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Das Hähncheninnenfilet in kleine Würfel schneiden, anbraten und etwas salzen. Die Zwiebel würfeln und mit anbraten. Den Knoblauch klein würfeln, dazugeben und kurz anbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen und leicht köcheln lassen.
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In einem Topf Wasser für den Reis aufkochen. Die Hähnchenfilets kurz abwaschen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Wenn das Wasser kocht, den Reis dazugeben und etwas Öl in e 35 Min. simpel 20.12.2016
Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Parmaschinkenscheiben mit Bärlauchpesto bestreichen und die Filets damit umwickeln. Die Hähnchenbrüste in eine feuerfeste Form geben und 30-40 Minu 10 Min. simpel 24.08.2008
