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Harzer Käse schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Stifte schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen, fein stifteln. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
Bei dieser Rezeptvariante wird der Harzer Käse mit Zwiebeln, Essig, Öl, Salz und Gewürzen nach Belieben verfeinert. Doch die Zubereitungsmöglichkeiten sind schier unerschöpflich: Probieren Sie doch einmal eine Kartoffel-Lauch-Suppe mit einem Harzer Käse als Einlage.
Ob im Salat, auf dem Brot oder als pfiffige Beilage, bei den Harzer-Käse-Rezepten von EAT SAMRTER ist für jeden etwas dabei. Probieren Sie doch einmal unseren Radieschen-Sprossen-Salat mit Harzer Käse oder unser Harzer-Roggenbrot. Ob als Bildergalerie oder in Listenform, auf dieser Seite finden Sie all unsere Harzer-Käse-Rezepte.
Deftige Harzer Käse Kartoffel Suppe. Für die kalten Wintertage kann der Harzer Käse auch in einer Suppe verarbeitet werden. Diese schmeckt nicht nur herzhaft, sondern liefert dir auch viel Eiweiß. Ausprobieren lohnt sich. Zutaten. 250 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Schinkenspeck; 125 g Lauch; 800 ml Gemüsebrühe; 1/2 TL Kümmel; 200 g Harzer Käse
Ein Käse, der sich dafür gut eignet, ist der Harzer Käse. Er ergänzt den Auflauf um eine intensive Käsenote, was den meisten Aufläufen nicht schadet und hat im Gegensatz zum klassischen Gratin-Käse fast kein Fett. Du sprengst damit also nicht Deinen Kalorienbedarf. Ein einfacher Harzer Käse Auflauf mit Schinken, Ei und etwas Gemüse.
