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Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Gehackten, den Eiern und den Semmelbröseln einen Bulettenteig bereiten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Kleine Buletten formen und in der Pfanne braten. Die Paprikaschoten in Stücke s
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Gehackten, den Eiern und den Semmelbröseln einen Bulettenteig bereiten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Kleine Buletten formen und in der Pfanne braten. Die Paprikaschoten in Stücke s
Eingemachter Letscho im Glas / Ladkor / CC BY-SA. Zutaten. Ergibt : 6 Gläser. 1 kg Paprika (gemischt), in Streifen geschnitten 1 kg Zwiebel, fein gehackt 1 kg Tomaten, in kleine Stücke geschnitten 150 g Zucker 50 g Salz 100 ml Pflanzenöl etwas Pfeffer viel Paprikapulver 3 Lorbeerblätter etwas Essig
Dieses Rezept interpretiert das Letscho deutlich freier als andere. Neben roten und grünen Paprikaschoten kommen hier auch Bohnen (Fisolen) und Zucchini ins Spiel. Das Ergebnis kann sich – scharf mit Chili gewürzt – sehen und schmecken lassen. Die doppelte Menge zu kochen und die Hälfte einzufrieren, ist eine gute Idee.
Schnitzel dünn klopfen, salzen und pfeffern, in zerlassener Margarine von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Auf die Brote legen, den Bratfond darauf verteilen, auf jedes Schnitzel 2 EL heißes Letscho geben, mit Schnittlauch bestreuen. 30 Min. normal 02.05.2004
