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Petersilien-Kartoffeln mit Räucherlachs-Dip. Die Kartoffeln in ca. 20 Minuten gar kochen. Den Lachs in kleine Stücke schneiden, mit Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Kartoffeln schälen.
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Kartoffelauflauf mit Räucherlachs. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform schichten. Für die Sauce Margarine erhitzen, mit Mehl bestäuben und mit Milch und Brühe unter Rühren ablöschen. Den Frischkäse und die Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer und Musk.
200 g REWE Bio geräucherter Lachs Von der Zitrone 4 Scheiben abschneiden. Übrige Zitrone auspressen. Kartoffeln mit Lachs und Kräuter-Dip anrichten. Lachs mit etwas Zitronensaft beträufeln, Kräuter-Dip mit Curry bestäuben. Mit Zitronenscheiben und Dillfähnchen garnieren.
Lachswürfel und Butter in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft würzen. Kartoffel-Räucherlachs-Pfanne auf Teller geben. Mit Meerrettichcreme und Schnittlauch garnieren.
