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Für die Soße zuerst Champignons, Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden. Nun Öl, Salz, Zucker und Gewürze in die Pfanne geben und so lange braten, bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist und das Gemüse trocken brät - das dauert circa 10 Minut 180 Min. normal 26.11.2019 Vegane Sauce zu Klößen und Rotkraut
Den Rotkohl putzen, klein schneiden und mit dem Salz vermischen. Zugedeckt über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag den Kohl mit dem Zucker, dem Essig, 1/2 l Wasser, den Lorbeerblättern und den Nelken in einen großen Topf geben und eine gute Stunde k 45 Min. normal 26.12.2005
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Wie du sehen kannst, serviere ich den Rotkohl nicht nur mit Reis, sondern zusätzlich noch mit glasiertem Tempeh. Tempeh ist für mich mittlerweile eine sehr wichtige Zutat geworden. Ich finde diesen leicht nussigen Geschmack einfach toll. Und Tempeh hilft mir Fleisch in meinen Gerichten überhaupt nicht mehr zu vermissen. Denn meist ist es ja nicht einmal der Geschmack, sondern das Mundgefühl von Fleisch, das wir vermissen. Und genau hier ist Tempeh eine wunderbare Zutat, die vielen ...
Rotkohl von den äußeren Blättern befreien, vierteln oder achteln, vom Strunk befreien und mit der Maschine in feine Streifen hobeln. Rotkohl mit Salz, Honig, Essig, Wein (alternativ Apfelsaft), Gelee und Gewürzen über Nacht abgedeckt im Kühlschrank m 30 Min. normal 11.12.2018 Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
