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Smoothie mit Schwarzen Johannisbeeren, Banane und Limette. Die Johannisbeeren von den Rispen zupfen, waschen und ggf. die Kerne durch Passieren entfernen. Die Banane schälen und grob zerkleinern. Die Johannisbeerenmasse, die Bananen den Quark, die Milch und den Limettensaft mixen, abschmecken und in Gläser.
Beerenmarmelade ist ein Klassiker aus Omas Vorratskeller. Bei diesem Rezept sollten Sie besonders süße Schwarze Johannisbeeren verwenden, damit Sie weniger Zucker brauchen und gleichzeitig den intensiven, herben Beerengeschmack genießen können. In schönen Einweckgläsern ist die Marmelade auch ein tolles Präsent.
Diese Zutaten benötigst du, um einen eigenen Schnaps herzustellen: 750 g schwarze Johannisbeeren 1 Liter Obstbrand 400 g brauner Kandiszucker 1 Vanilleschote
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Der schwarze Johannisbeerlikör „Schwarze Johanna“ wird mit frischen, schwarzen Johannisbeeren, Kandiszucker und hochprozentigem Wodka angesetzt. Vanillezucker und Zitronenschale runden den Geschmack vorzüglich ab. Mit Sekt vermischt ergibt die „Schwarze Johanna“ einen wunderbar spritzigen Aperitif, schmeckt aber auch pur sehr gut.
