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Zutaten: ca. 150 g SOBO Naturkost Soja-Schnetzel fein 100 g frische Champignons und 100 g frische Pfifferlinge oder andere Pilze 1 Zwiebel 1 zerdrückte Knoblauchzehe 4 EL Tomatenmark 1/2 TL Oregano 200 g geriebenen (Veggie-) Käse Pfeffer u. Salz nach Belieben Olivenöl ca. 12 Lasagneplatten
Die Soja-Schnetzel in einer Pfanne mit Wasser bedecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Sojasoße dazugeben und nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken. Solange weiterköcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Dann das Öl hinzufügen und die Soja-Schnetzel ca. 5 Minuten anbraten.
