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Rote Zwiebeln, Möhren und Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Durchgepressten Knoblauch, Rosmarin und Worcestersauce zugeben und weiter braten.
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Das Gemüse putzen und den Sellerie und die Möhre in Scheiben, die Kartoffeln und Zwiebel in Würfel schneiden. Die Peperoni der Länge nach aufschneiden, von den Kernen und der weißen Haut befreien und in dünne Ringe schneiden- Das Grün vom Sellerie hacken. 2.
