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Frühlingszwiebeln und Ingwer andünsten, Rote Bete hinzugeben und mitdünsten. Äpfel, eventuell geschält, hinzugeben. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Etwa 300 ml Tahin dazugeben.
Die aromatische Sesampaste ist eine Zutat der arabischen Küche und ist Grundzutat des leckeren Hummus - dem Kichererbsenbrei. Lassen Sie sich hier ganz einfach inspirieren von den vielen weiteren leckeren Tahini Rezepten und probieren SIe zum Beispiel auch mal die Falafel mit Sesam-Joghurt-Dip .
Tahini können Sie in vielen orientalischen oder asiatischen Supermärkten kaufen. Wer die Paste aber selber zubereiten möchte, braucht nicht viele Zutaten. Wichtig ist, dass Sie die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Nach dem Mahlen vermischen Sie diese mit etwas Sesamöl und würzen nach Bedarf. Tahini hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank und eignet sich sehr gut zum Dippen von Falafel, Fladenbrot oder Grillfleisch.
Tahina Sesam Paste zählt zu den arabischen bzw. orientalischen Spezialitäten. Das Sesam Öl setzt sich oben im Glas ab und muss vor der Verwendung unter die Sesam Paste gerührt werden, damit sie cremig wird. Da die Paste sehr kompakt ist, verwendet man am besten einen elektrischen Quirl zum Unterrühren. Rezepte mit Tahina Sesam Paste. Auberginen Püree ist eine orientalische Vorspeise ...
Wie bereits erwähnt ist der Klassiker unter den Tahini Rezepten aber auf jeden Fall Hummus. Es muss aber nicht immer herzhaft sein, auch Nachspeisen können damit hergestellt werden. Am bekanntesten ist hier wohl Halva, eine typisch orientalische Nachspeise. In der asiatischen Küche wird die Sesampaste oftmals in Verbindung mit Sojasauce genutzt. Wer etwas mit Tahini Paste experimentieren ...
