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Gefüllte Yufka - Teigblätter mit Schafskäse. . (. 35. Bewertungen) Den Schafskäse grob Würfeln, das Olivenöl + Joghurt zugeben sowie den Knoblauch. Alles im Mixer zu einer feinen Creme pürieren. Nun die Tomaten und Kräuter untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. noch einen Spritzer Zitrone zugeben. Nu.
Mit den fertig gekauften Yufka-Teigblättern ist das wirklich kein Problem. Die Füllung aus Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Fetakäse lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Teig und Füllung abwechselnd schichtweise aufs Backblech geben, ab in den Ofen – fertig! Rezept von Trapper1000
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Yufka sind hauchdünne türkische Teigblätter, die an unseren Blätterteig erinnern. Yufkateig kann herzhaft oder auch süß gefüllt werden. Ob Schweinemedaillons in Blätterteig, Mangoldpastete, Baklava oder Yufkatörtchen mit Schokomousse, Sie werden Yufka lieben.
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