Das Olivenöl, in einer Pfanne erhitzen und die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln, mit dem klein geschnittenen Gemüse anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano gut würzen. Die Eier verrühren, ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gem 20 Min. normal 07.07.2005
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Gemüse-Omelett: Durch die Zutaten des Gemüse-Omletts, eine Variation des 'Piperade', schmeckt dies genauso lecker - kommt aber mit wenig Fett aus.
Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Pilze säubern und putzen, in Scheiben schneiden. Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. 2.
Die Zucchini waschen und trocken tupfen, Stiel und Blütenansatz entfernen und die Zucchini in feine Stifte schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Herdplatte auf kleine Stufe