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Ei und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen kurz schaumig schlagen, Mehl dazugeben und verrühren. Dann soviel Milch dazugeben, bis der Teig nicht mehr fest aber auch nicht zu flüssig ist. Apfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden, 5 Min. simpel 26.12.2004
Den Apfel schälen, Kernhaus entfernen und den Apfel in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Eigelb mit Salz, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und Mineralwasser mit dem Stabmixer verrühren (Vorsicht, spritzt etwas). Das Eiweiß steif schlagen 15 Min. simpel 16.05.2008
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Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel in dünne Spalten schneiden. 1 TL Butter in einer Pfanne schmelzen, ¼ des Teiges in die Mitte geben und nach außen verteilen. ¼ der Apfelspalten auf dem Teig verteilen und Teig zugedeckt ca. 1 Minuten stocken lassen. Pfannkuchen wenden und 1-2 Minuten backen.
