reherl pfifferlinge mit ruehrei von aveffer chefkochde
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pfifferlinge mit lauchzwiebeln und ruehrei rezept
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Rührei mit Pfifferlingen. . (. 11. Bewertungen) Pilze putzen, waschen und gut abtropfen lassen, dabei große Pilze halbieren oder vierteln und kleine ganz lassen. In heißer Butter bei guter Hitze weich dünsten, gewiegte Petersilie zugeben. Eier, Milch und Salz verschlagen. Sobald der Pilzsaft verd.
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Die Pfifferlinge putzen und trocken abreiben, kleine Pilze ganz lassen, größere vierteln oder klein schneiden. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. In einer Pfanne 2 EL Butter zerlassen und die Pilze darin bei starker Hitze in ca. 2-3 Min. goldbraun braten. Mit der Sahne ablöschen und warm halten.
