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1. Rehkeule von beiden Seiten gut Stark anbraten,dann mit Salz und Pfeffer würzen.In eine Auflaufform legen... 2. Für die Soße Rotwein,Sahne und Preiselbeeren mit dem Sud vom Fleisch und dem Gemüse gut Pürrieren mit Cheyenne...
Den Knochen entfernen und das Fleisch an der Silberhaut und der Sehne entlang einschneiden. Jetzt den Beckenmuskel von der Nuss trennen und das Muskelfleisch entlang der Silberhaut abschneiden. Die Unterschale von der falschen Lende trennen und diese danach vom Kniegelenkmuskel entfernen.
