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Dieses Rezept ist ideal für all jene, die keine Eier im Haus haben oder diese nicht vertragen. Feine Raspelschokolade sowie ein wenig Vanille- oder Rum-Aroma sorgen für das gewisse Extra im Waffelteig. Mit Kirschen und Sahne schmecken sie besonders gut.
Zutaten für ca. 15 Waffeln ohne Ei: 250 g zimmerwarme Butter oder Margarine 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 700 ml Milch oder Soja-/Mandelmilch Etwas Öl
Zubereitung Für die Waffeln ohne Ei - Butter, Zucker, Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Mixer für mindestens 4 Min. cremig... Anschließend die Milch zugeben und etwas Mineralwasser. Vorsicht: der Teig darf nicht zu flüssig werden. Das Waffeleisen vorheizen, mit Butter bepinseln und 3- 4 ...
Waffeln ohne Milch, Weizen und Zucker. Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit den restlichen Zutaten verrühren und den Eischnee unterheben. Das Waffeleisen anwerfen und die Waffeln backen.
