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Rote Bete schälen und grob raffeln. Die feingehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch im Öl golden dünsten. Rote Bete und alle Zutaten außer Meerrettich und Creme fraiche zu den Zwiebeln geben. 45-60 Minuten schmoren lassen.
In dieser frischen Beilage steckt viel Gesundes: eisenreiche Rote Bete, Schalotten und Knoblauch, Bärlauch, Schnittlauch, Minze und viele weitere Gewürze. Die Mischung wird gedünstet und gegart, bis die Rote Bete schön zart und aromatisch ist. Geben Sie noch etwas Joghurtdressing oder geraspelten Meerrettich darüber.
Die Rote Bete gar kochen. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und mit dem Frischkäse vermischen. Evtl. mit etwas Milch glatt rühren und je einen TL Senf und etwas Honig hinzufügen. Die gekochte Rote Bete halbieren und in ca. 0,5 cm Scheibe
Rote Bete schälen, in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden. Öl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten, die Rote Bete-Streifen zugeben. Unter Rühren 10 Minuten schmoren. Mit der Brühe angießen.
Rote Bete - Rezepte mit köstlicher Knolle Rote Bete gehört zu den farbenfrohsten Gemüsen und wird vor allem im Winter angeboten. Ob Suppe oder Salat, Carpaccio, Risotto oder Ofengemüse - so vielseitig und schmackhaft sind Rote Bete-Rezepte!
