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Rote Bete, Kartoffeln und Zwiebeln untermischen. Man kann auch Petersilie dazu geben. 8 gleichgroße Frikadellen formen, in Mehl wenden und auf beiden Seiten knusprig braten Guten 20 Min. normal 07.04.2003 Salat mit roher Rote Bete und Rucola
Die Rote Bete schälen. Danach die Bete mit dem Apfel und den Bananen fein raspeln. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Honig und Aromat vermischen und unter das Geraspelte geben. Den Salat gut durchmischen und ca. 1 Std. ziehen lassen.
Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem großen Topf mit dem Öl angehen lassen. Rote Bete, um Verfärbungen zu vermeiden, mit Handschuhen schälen, in Würfel schneiden und zufügen. Etwas angehen lassen, eine Prise Chili zufügen und mit Weißwein ab
Rote Bete schälen und mit der groben Seite einer Küchenreibe reiben. Feta-Käse mit der Hand klein bröseln und hinzugeben. Den Saft einer Limette hinzufügen. Den Koriander nicht zu fein hacken und hinzufügen (Stiele dürfen mit verarbeitet werden).
Rezepte zum Rote Beete roh essen Ein weiterer Beweis, dass man Rote Beete roh essen kann ist die Tatsache, dass die kleine Power-Knolle eine sehr begehrte Zutat in der Rohkost-Küche geworden ist. Insbesondere der Rote Beete Salat aus der rohen Frucht mit etwas Meerrettich ist hier ein Klassiker.
