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Rotbarsch mit roten Linsen und Kresse. Rotbarsch waschen, trocken tupfen, in Mehl wälzen und das überschüssige Mehl abstreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Die Linsen in ca. 1/2 l Gemüsebrühe kochen, je nach Bissfestigkeit der Linsen ca.
Rotbarsch mit roten Linsen und Kresse. Rotbarsch waschen, trocken tupfen, in Mehl wälzen und das überschüssige Mehl abstreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Die Linsen in ca. 1/2 l Gemüsebrühe kochen, je nach Bissfestigkeit der Linsen ca.
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Das rote Linsenmehl mit dem Mehl, dem Ei, 1/2 TL Salz und der Milch gut verrühren und quellen lassen. Die Aubergine in circa 0,5 cm große Würfel schneiden und mit 1/2 TL Salz gut vermischen. Zur Seite stellen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
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