Den Rucola waschen und evtl. etwas kleiner schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden und mit dem Rucola und den gerösteten Pinienkernen vermischen. Mit etwas Öl von den getrockneten To
Den Rucola Salat mit kaltem Wasser waschen und auf Küchenpapier trocknen. Anschließend in eine Salatschüssel geben. Mit Olivenöl und Balsamico Essig (nach eigenem Ermessen, ich nehme etwa 8 EL Balsamico und 3 EL Olivenöl) vermengen.
Rucolasalat mit Himbeeren und gegrilltem Ziegenkäse. Den Ziegenkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 5 - 10 Minuten backen. Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und den Rucola waschen. Die Hälfte der Himbeeren mit dem Feigenbalsamico, Pfeffer, Öl und Salz pü.
Besonders empfehlenswert ist Rucola in Kombination mit Pinienkernen, Parma-Schinken, gerösteten Tomaten oder frischem Parmesan. Doch neben diesen Zutaten bieten wir Ihnen hier auf kochbar.de noch unzählige weitere Rucola Salat Rezeptideen an. Egal ob Rucola Salat Dressings, Dips, Rucola Salate oder Hauptgerichte mit Rucola. Bei der Verwendung des frischen Rucola Salates sind Ihnen keine Grenzen gesetzt. Neben ausgefallenen Rucola Salaten und Vorspeisen, können auch tolle Rucola Gerichte ...
Dazu brauchen Sie Zutaten wie Paprika, Tomaten, Lauchzwiebeln und Walnüsse. Mit diesem Rucola Salat-Rezept, das in einer halben Stunde servierfertig ist, gewinnen Sie die Herzen von Liebhabern des deftigen Geschmacks. Auch ein Pfifferlingssalat mit Rucola und würzigem Bergkäse ist ein Delikatesse.