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Zwiebel und Möhre schälen und in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten darin ziehen lassen. Kartoffeln abgießen, etwas auskühlen lassen und pellen. Dann in Würfel schneiden. Eier, Salzgurken und Fleischwurst ebenfalls würfeln und mit den Kartoffeln in eine Salatschüssel geben.
- Salat Olivier, Klosterfisch, Minister-Schnitzel, Russische Honigtorte Tim Mälzer & Mario Lohninger – Montreal, Kanada - Tarte Tourtière, Kapaun mit Brotfüllung und Holzapfelsoße, Gegrillter Seesaibling mit Pollensoße und gefüllten Kartoffeln, Pudding Chômeur „Kitchen Impossible“-Weihnachtsmenü:
Wer auch immer den Salat Olivier kreiert hat verdient ein dickes Lob, denn der Geschmack ist einfach vorzüglich! Russische Rezepte – kochen & genießen. Salate und Vorspeisen Rezepte für russische Salate, Pilzkaviar, russische Eier etc. Suppen und Eintöpfe Rezepte für Borschtsch, Soljanka, Schtschi etc. Hauptgerichte
Für den Salat Olivier zuerst die Kartoffeln (mit Schale) und Karotten in Wasser kochen (ca. 20 min). In der Zwischenzeit gekochtes Hühnchen Fleisch klein schneiden. Nun die Eier kochen (ca. 10 min.) abkühlen lassen, schälen und fein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Zubereitung: Kartoffeln und Möhren gut waschen und in Schale zusammen mit den Eiern kochen. Eier brauchen etwa 10 Minuten, bis sie durch sind, Kartoffeln etwa 20-25 Minuten je nach Größe, Möhren etwas weniger.
