herzhaft suess mit alfons schuhbeck und angelika
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A. Antipasti-Salat mit Mozzarella. Apfelkücherl im Bierteig. Apfelstrudel mit Vanillesahne. Artischocken mit zweierlei Dips. B. Backhendl mit Erdäpfelsalat und steirischem Kürbiskernöl ...
In "herzhaft & süß" zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Sternekoch Alfons Schuhbeck die schönsten Back- und Kochkreationen - mal klassisch, mal modern.
Wie gut das zusammenpasst, beweisen die beiden in diesem dritten Buch zur erfolgreichen TV-Serie 'herzhaft & süß' im Bayerischen Fernsehen: Es stehen kleine und feine Gerichte im Mittelpunkt, mit denen man nicht nur Gäste, sondern auch die Familie glücklich macht. Das Buch enthält über 60 Back- und Kochrezepte, die diesem Credo folgen – mal pikant, mal süß, mal klassisch, mal ausgefallen –, darunter natürlich auch die Köstlichkeiten aus der TV-Sendung.
Konditormeisterin Angelika Schwalber übernimmt dabei den süßen Part und zaubert Tiramisu, Cannoli oder Maronenherzen, während Maestro Schuhbeck italienische Hausmannkost auf den Teller bringt. Da fühlt man sich gleich in die italienische Trattoria versetzt und genießt la dolce vita. Im sechsten gemeinsamen Buch der charmanten Küchenprofis finden sich nicht nur die Rezepte aus der Sendung, sondern noch so einige weitere Inspirationen. Buon appetito und an Guadn!
Italien und Wurstsalat? Für Alfons Schuhbeck schließt sich das nicht aus, denn mit der Mortadella haben die Italiener eine der berühmtesten Wurstspezialitäten der Welt. Warum also nicht beide Welten kombinieren? Wurstsalat "Bologna" mit Spargel und Artischocken? Und mit seinem Südtiroler Cordon bleu legt Alfons noch eine Schippe drauf.
