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Schwarzer Johannisbeerlikör II 0 Johannisbeeren kalt abspülen, trockentupfen und mit Stengeln in eine weithalsige, helle Flasche geben.
Der schwarze Johannisbeerlikör „Schwarze Johanna“ wird mit frischen, schwarzen Johannisbeeren, Kandiszucker und hochprozentigem Wodka angesetzt. Vanillezucker und Zitronenschale runden den Geschmack vorzüglich ab. Mit Sekt vermischt ergibt die „Schwarze Johanna“ einen wunderbar spritzigen Aperitif, schmeckt aber auch pur sehr gut.
Johannisbeer-Likör mit schwarzen Johannisbeeren (16) Für dieses einfache Rezept benötigen Sie lediglich drei Zutaten: schwarze Johannisbeeren, Zucker und Doppelkorn. Nach dem Putzen und Waschen der Früchte werden alle Zutaten in eine gut verschließbare Flasche gegeben und diese für sechs bis acht Wochen gelagert.
Für die Fertigstellung vom Schwarzen Johannisbeer Likör: ca.100 - 150 ml Wasser abkochen, auskühlen lassen. Danach 1 TL reinen Zitronensaft unterrühren. Den Fruchtansatz mit Alkohol zunächst durch ein feinmaschiges Sieb durchseihen, darunter eine Schüssel zum Auffangen des Likörs stellen.
