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Johannisbeeren waschen und vorsichtig von den Rispen entfernen. Die Beeren in den Mixtopf geben und mit dem Zucker 20 sec. / Stufe 10 pürieren. Nun das Ganze 13 Min./100 Grad/ Stufe 3 -4 kochen. Nun die Marmelade in saubere Gläser füllen.
Johannisbeeren waschen und mittels einer Gabel vom Strunk befreien; in einem Sieb abtropfen lassen. Früchte in einen Topf geben und etwas zerdrücken. Gelierzucker, Vanillezucker, Zitrone + Salz zufügen und aufkochen. Die Masse durch ein Sieb drücken,
Etwa 500 g schwarze Johannisbeeren durch die flotte Lotte pürieren. Ergibt etwa 250 g Johannisbeermus, evtl auch weniger. 250 g Äpfel schälen, entkernen und in das Mus reiben. Portionsweise umrühren, damit das Apfelmus nicht braun wird. Gesamte Meng 60 Min. simpel 26.06.2012
Schwarze Johannisbeer Marmelade mit Apfel, ein Rezept der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
mit 250 g Wasser füllen, Varoma wie gewohnt aufsetzen und 60Min/3/100 Grad entsaften,dabei gelegentlich die Beeren mit einem Löffel verrühren so dass sie aufplatzen und der Saft in den TM zum Wasser tropfen kann! Sollten die Beeren nicht all zu (über)reif sein, dann bitte nochmal ca. 20 Min. länger laufen lassen!
