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Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Bratschlauch geben. Das Schweinefilet auf das Gemüse legen, mit Thymian und Rosmarin belegen. Den Bratschlauch schließen und im Backofen ca. 20-25 Min. garen.
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Bratschlauch auf dem Backblech nach Anweisung vorbereiten. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft ohne Backblech vorheizen. Öl in der Pfanne erhitzen, das Filet rundum kurz anbraten und in den Bratschlauch geben. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilienwurzel in die gleiche Pfanne geben und kurz schmoren.
1. Filet gut mit Gyrosgewürz würzen, Zwiebel vierteln, Fleisch, Zwiebel und Lorbeerblatt in den Bratenschlauch machen... 2. Sud mit Zwiebeln in einen kl. Topf geben, mit Ramafina und Wein kurz aufkochen, Fleisch schräg aufschneiden und auf... 3. Habe ich Heute gekocht, war sehr lecker. Als Beilage, ...