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Schweinefilet im Speckmantel selbst zubereiten Besonders beliebt ist das traditionelle Rezept Schweinefilet im Speckmantel, da sich das Aroma des Specks während der Zubereitung mit dem feinen Geschmack des saftigen Filets verbindet. Dieses Rezept gelingt auch Anfängern in der Küche, denn das Filet wird genauso wie jeder andere Braten vom ...
Schweinelende im Speckmantel mit Kräuterrub. Für den Rub Kräuter fein hacken und zusammen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Honig im Mörser zu einer Paste verreiben. Die Schweinelenden parieren, den Rub (Kräuterpaste) einmassieren und das Fleisch mit den Baconstreifen umwickeln. Auf einem.
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Zwiebel und getrocknete Pflaumen fein schneiden. Schweinelende mit Pfeffer, Salz, Paprika und Knoblauch würzen, dann im Butterschmalz (Öl geht auch) von allen Seiten anbraten, herausnehmen. Noch mal etwas Fett in die Pfanne geben und die Zwiebel dari 35 Min. normal 01.12.2005
