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Hausgemachter Senf ist eine Delikatesse Das gemahlene Senfmehl wird mit Wasser vermengt und zum Quellen ca. 30 Minuten stehen gelassen. Nun kannst du Essig, Salz und Zucker zusammen erwärmen (nicht kochen!), bis sich alles verbunden hat, und lässt es... Diese Masse rührst du nach und nach mithilfe ...
Senf selber machen. . (. 4. Bewertungen) Die Senfkörner sehr fein mahlen. Wasser hinzufügen, alles gut verrühren und 15 Minuten quellen lassen. Essig, Kräuter, Salz und Honig gemeinsam mit dem Senfbrei in einen Topf füllen und ca. 6. Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen - nicht kochen!
Für etwa drei Gläser Senf benötigst du: 200 g Senfkörner 275 ml weißer Balsamico 100 ml Wasser 80 g Zucker 3 TL Salz etwas Kurkuma für die Farbe
Senf süß, wie wir ihn in Bayern lieben. Senfmehl und Nelkenpulver in eine hitzebeständige Schüssel geben, die Senfkörner grob mahlen und dazu geben. Wasser mit Essig, Zucker und Salz aufkochen und mit dem Senfmehlgemisch verrühren. Der Brei darf nicht zu fest sein, da er sehr stark quillt.
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