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Soßen-Typ 1: Helle Soßen. Die helle Béchamel-Soße ist ein echter Küchen-Klassiker und in nur 10 Minuten fertig. Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, 30 g Butter, 30 g Mehl, 250 ml Milch, 250 ml Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss. Schritt 1: Zwiebel schälen und fein würfeln.
Soßen-Rezepte: Passend zu jedem Gericht Eine Bratensoße gehört zum Fleisch einfach dazu – ihr könnt sie mit Hilfe eines braunen Fonds, Wein, Butter, Gewürzen, Mehl und Rinderknochen zubereiten.
