gebratene spaghetti mit gemuese rezept mit bild chefkochde
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Spidermans Spagetti mit Gemüse - Sahne - Soße. Das Gemüse klein schneiden, in der Gemüsebrühe bissfest kochen und abschütten, die Brühe auffangen. Das Gemüse mit etwas Brühe und dem Becher Sahne pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen, auf kleiner Flamme ziehen lassen, zum Schluss evtl. Petersilie.
Für Gemüsespaghetti gibt es zwei Möglichkeiten: Für die einfache Variante verwenden Sie die normalen Spaghetti, die Sie beispielsweise mit mediterranem Gemüse mischen. Bei der edleren Variante bestehen die Spaghetti selbst aus Gemüse. Sie schneiden also aus Möhren, Zucchini und anderen Gemüsesorten feine, lange Streifen, um den typischen Spaghetti-Charakter zu bekommen. So entsteht eine außergewöhnliche Beilage, die dem servierten Gericht einen feierlichen Charakter verleiht.
Möhren schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden, geputzte Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Spaghetti in reichlich Salzwasser fünf Minuten sprudelnd kochen lassen. Das Gemüse dazu geben und einige Minute 30 Min. simpel 01.04.2003
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