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Surf and Turf-Mix mit Rosmarinkartoffeln und Erbsenpüree. Für die Joghurtsauce türkischen Joghurt, 4 - 5 gepresste Knoblauchzehen, Honig, Salz und ggf. etwas Oregano, Dill und Pul Biber vermischen, kühl stellen und durchziehen lassen. Ggf. später wenn die Schärfe nicht ausreicht, mit etwas Pfeffer nachwürz.
Typische Zutaten für Surf and Turf Bei einem Surf-and-Turf-Gericht werden immer Fleisch und Fisch oder Meeresfrüchte miteinander kombiniert. In der Regel verarbeiten Sie ein Stück Fleisch vom Rind oder Schwein. Zwar nicht traditionell, aber trotzdem lecker ist auch die Verwendung von Geflügel. Dazu bereiten Sie zum Beispiel Garnelen, ein Fischfilet oder Hummer zu. Zum Sattwerden gehören meistens Bratkartoffeln oder Pommes zu Surf and Turf und zusätzlich wird üblicherweise eine Sauce ...
Surf‘n‘Turf muss nicht unbedingt festlich und gehaltvoll sein, sondern eignet sich auch sehr gut als leichtes Mittagessen für eine bewusste, eiweißreiche Ernährung. Gebratene Hähnchenbrust und Nordsee-Krabben sind hier die Hauptspeise und werden durch ein delikates Salatbett und Orangenfilets ideal ergänzt. Rezept von Promi Kocharena
Kartoffeln gründlich waschen, evtl. abbürsten. Mit je 1 EL Öl einstreichen, auf ein Backblech legen und ca. 1 Stunde im heißen Ofen backen. 2. Inzwischen Garnelen, bis auf die Schwanzflossen, schälen.
Klassiker der Steakhäuser: Surf-and-Turf-Rezept Scharf angebratenes, saftiges Rinderfilet entwickelt zusammen mit den Garnelen beim gemeinsamen Garen im Backofen ein ausgezeichnetes Aroma. Unterstützt durch die selbst gemachte Sauce in Form einer Kräutermascarpone, Tomaten und einem Schuss Rum lässt sich mit diesem Surf-and-Turf-Rezept eine absolute Delikatesse zubereiten.
