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Für die Gardenhousesauce die Butter oder Margarine schaumig rühren, je 1 Msp. der Kräuter und Gewürze mitrühren. Zuletzt den Cognac sowie die süße und saure Sahne unterrühren. Mit Salz und Gewürzen evtl. nochmals abschmecken. Das T-Bone-Steak evtl. 10 Min. simpel 10.09.2013
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Den Backofen und eine flache Form auf 80 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Oliven vierteln und mit den Kräutern und dem Olivenöl mischen. Alles In die Form geben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Steak von beiden Seiten scharf anbraten.
Für die Gardenhousesauce die Butter oder Margarine schaumig rühren, je 1 Msp. der Kräuter und Gewürze mitrühren. Zuletzt den Cognac sowie die süße und saure Sahne unterrühren. Mit Salz und Gewürzen evtl. nochmals abschmecken. Das T-Bone-Steak evtl. 10 Min. simpel 10.09.2013
Die klassische Beilage zur Abrundung von Steak-Rezepten sind Grillkartoffeln, die in unserem T-Bone-Steak-Rezept mit einer Gorgonzola-Butter verfeinert werden. Zusätzlich schmeckt gerade im Sommer ein erfrischender Gurkensalat sehr gut dazu. Auch andere Gemüse- und Blattsalate eignen sich bestens als Ergänzung.
