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Die vorbereiteten Hühnchenteile in einer beschichteten Pfanne rundherum mit dem Tl. Öl anbraten, raus nehmen und in die vorbereitete Tajine geben, nun das Gemüse ebenfalls in der Pfanne anschmoren und rund um die Hähnchenteile geben.
Backofen auf 200°C vorheizen. Öl in einer Tajine oder einem Bräter erhitzen und die Hähnchenwürfel rundum anbraten. Zwiebeln dazugeben, glasig anbraten und mit 400 ml Hühnerbrühe aufgießen. Für 30 Minuten im Ofen schmoren lassen.
Tomaten kurz überbrühen, häuten und vierteln. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Hähnchenstücke bei mittlerer bis starker Hitze in ca. 8 Min. rundherum braun braten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch grob hacken. Möhren schälen, in große Stücke schneiden.
Hähnchen-Tajine – diese Variationen sollten Sie versuchen Eine Hähnchen-Tajine können Sie sowohl mit Hähnchenschenkeln als auch mit Bruststücken des Geflügels zubereiten. Achten Sie darauf, dass Sie das Hähnchen in die Mitte der Tajine platzieren und das Gemüse außen herum schichten. Grundsätzlich sind alle erdenklichen Gemüsesorten wie Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini oder Tomaten denkbar. Servieren Sie die fertige Tajine mit Reis oder essen Sie das Gericht ganz traditionell ...
Tajine wässern.Kardamomkapseln im Mörser fein zerstoßen,mit Kreuzkümmel,Chili und Zimt sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer mischen.Öl zufügen.Hähnchen abbrausen,trockentupfen,mit zwei Dritteln des Gewürzöls bepinseln.Hähnchen in die Tajine legen,Deckel aufsetzen,auf den Boden des kalten Backofens stellen.Backofen auf 180°
