honigglasierter lachs mit gurkensalat und erdnuss pesto
labskaus mit pochiertem lachs von tim maelzer rezept
lauwarmes lachs carpaccio tim maelzer kocht ard das
lachs auf der haut gebraten tim maelzer kocht ard
kartoffelsalat rezepte von tim maelzer essen und trinken
Lachs in 4–5 Stücke schneiden und mit der Haut nach oben auf eine tiefe Platte oder flache Schale legen. Marinade zugießen und 15–30 Min. marinieren. Mehl in einen tiefen Teller geben. 5 El...
Lachs und Garnelen darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 El Öl beträufeln. Den Dämpfkorb mit dem Deckel verschließen und über einem passenden Topf mit kochendem Wasser 10–15...
Restetipp von Tim Mälzer: Lachs-Ceviche Aus weniger schönen Scheiben oder Resten von gebeiztem Lachs können Sie eine schnelle Ceviche zaubern. Dafür das Lachsfleisch dünn aufgeschnitten auf Tellern verteilen und mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Falls ihr TK-Lachs habt, diesen gut antauen oder sogar ganz auftauen lassen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (keine Umluft!!!). Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl fetten, den Lachs unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in die Auflaufform legen. Leicht salzen und pfeffern.
Den Lachs klein schneiden, mit etwas Zitronensaft und nach Belieben mit Zitronenabrieb mischen, mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Chiliflocken würzen. Etwa 10 Minuten marinieren. Die Butter...
