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Gegrillter Tintenfisch mit Kapern-Salsa Diese Woche reist Jamie Oliver zu den Liparischen Inseln. Auf der Suche nach klassischen Rezepten, die Jahrhunderte überdauert haben, besucht er die 92-jährige Meisterköchin Franchina. Sie verrät Jamie ihr Lieblingsgericht: gefüllter Tintenfisch mit einer würzigen Kapern-Salsa.
Für die Sauce die klein gehackten Chilis in eine Schüssel geben, und mit etwa 6 Teelöffeln Olivenöl bedecken, salzen und pfeffern. Fangarme und die Tintenfischstücke mit der eingeritzten Seite nach...
Jamie Oliver - Chorizo-Tintenfisch / Pasta & Sardellen - sixx.
Tintenfisch & Garnelen / Gemüse-Chili Jamie zaubert heute ein exquisites und gesundes Süppchen mit Nudeln, Garnelen, Tintenfisch und scharfem Gemüse. Außerdem gibt es ein vegetarisches Chilli, knusprige Tortillas und Avocadosalat.
Dadurch kommt Jamie’s „Ziehharmonika“ zustande. Mit dem Pfeffer und einer winzigen Prise Salz bestreuen. Die Zwiebel und die Petersilienstängel zu den angebräunten Kartoffeln in die Pfanne geben und die Pfanne gut durchrütteln. Sobald die Zwiebeln Farbe angenommen haben, mit den Kartoffeln auf einen Teller umfüllen.
