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Scharfer indischer Salat mit Gurken, Tomaten, Erdnüssen und Chili. Zwiebel, Salatgurke, Tomaten, Koriandergrün, Chilischoten und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Erdnüsse und Salz hinzufügen und eine Minute braten. Pfeffer und Chaat Masala darüber streuen, umrühren und e.
Die Avocado entkernen, schälen und vierteln, dann ein Viertel in Scheiben schneiden und den Rest grob würfeln. Die Gurke vierteln, entkernen und auch grob würfeln. Die Tomaten vom Strunk befreien, entkernen und grob würfeln. Die Zwiebel pellen und fe
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Gurken-Tomaten-Salat mit Rauke (35) Die vor einigen Jahren als Rucola wieder in Mode gekommene Rauke erweist sich in diesem Rezept als ebenbürtiger Partner von Tomate und Gurke. Der Himbeeressig im fruchtig-aromatischen Dressing dient als Bindeglied, die knusprigen Kürbis- oder Pinienkerne geben dem Gericht den letzten Schliff.
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