„Vegan Auberginen“ Rezepte 733 Ergebnisse Auberginen-Röllchen vegan. Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl von beiden Seiten braten. Veganer Auberginen-Oliven-Kapern-Brotaufstrich. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Auberginen waschen, den Strunk... krümeltigers panierte ...
Bestens vorzubereiten: Siziliens süßsäuerlicher Gemüse-Mix mit Aubergine, Staudensellerie und Sultaninen. Schmeckt toll zu Polenta oder einfach auf geröstetem Brot als Crostini. Caponata mit Kirschtomaten und Basilikum (79)
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Für 3 vegane Portionen Auberginenpüree benötigst du: 3 Auberginen; 400 g Tomaten; 1 daumengroßes Stück Ingwer; 3-4 Knoblauchzehen; 4 EL Sojaöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1/4 TL Koriandersamen; 1 TL Garam Masala; 1/2 TL Chilipulver; Saft einer halben Zitrone; Zuerst musst du die Aubergine im Ofen rösten. Dafür Auberginen waschen, halbieren und mit etwas Öl bepinseln.