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Grüner veganer Herbstsalat mit Ofenkartoffeln, Avocado und Kürbiskernen. . (. 1. Bewertungen) Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen und abtrocknen, mit Schale würfeln und in eine Schüssel geben. Öl, Gewürze, Salz und Pfeffer vermischen und über die Kartoffeln geben.
Vegane Avocado-Schoko-Mousse. Die Zartbitterschokolade langsam in einem Wasserbad schmelzen. Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Das Avocado-Fruchtfleisch, geschmolzene Schokolade, Kakaopulver, Agavendicksaft und Vanillezucker mit einem Mixs.
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