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gemuesepfanne mit tofu vegan und basenueberschuessig
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Den Tofu in Würfel schneiden, die ca. 1-1,5 cm groß sind. Nun müssen diese Würfel mit der Sojasauce mariniert werden. Weizenmehl, Hefeflocken, Paprika- und Currypulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und dann das Wasser dazugeben, es soll 20 Min. normal 15.03.2012
Den Kräutertofu in grobe Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in einen Rührbecher geben. Mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse mixen und in einem Einmachglas im Kühlschrank aufbewahren. Der Aufstrich ist dort ca. eine Woche haltbar 15 Min. normal 03.05.2016
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Seidentofu eignet sich zum Beispiel als Grundlage für vegane Saucen, die püriert werden, oder auch für veganes Mousse au Chocolat. Tofu Rezepte, die euch schmecken könnten: Chili Sin Carne mit Tofu Tofu Sandwich mit Grünkohl Pesto
Tofu und Seitan werden gern als Fleischersatz verwendet. Köstlich gewürzt und mit Gemüse abgerundet bilden sie eine tolle Grundlage für vegane Gerichte.
