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Butter mit den Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Joghurt unterrühren. Die Milch nach und nach hinzugeben. Zum Schluss das Obstmus unterrühren.
Diese pikanten Waffeln ohne Zucker eignen sich hervorragend zur Resteverwertung. Für die Herstellung des Teigs verwenden Sie Kartoffelknödel vom Vortag, die Sie mit Eiern und würzigem Käse mischen. Schmecken Sie die Waffeln zum Schluss mit Pfeffer ab und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.
Kochen Sie gerne zuckerfrei, müssen Sie deshalb nicht auf leckere Waffeln verzichten. Sie brauchen für sechs Waffeln 100g Mehl. Zudem benötigen Sie zwei Eier. Wiegen Sie außerdem 50g weiche Butter...
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