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Sommer-Grillrezepte. Lachsforellenfilet und Garnelen mit Zucchini-Bandnudeln. Geräuchertes Viktoriabarschfilet auf süßen Zwiebeln. Paella. Lachs von der Planke. Butterfischfilet. Wolfsbarschfilet mit gegrilltem Romana. Fischpfanne. Jamaikanisch gegrillter Fisch.
Sommer-Grillrezepte. Lachsforellenfilet und Garnelen mit Zucchini-Bandnudeln. Butterfischfilet. Wolfsbarschfilet mit gegrilltem Romana. Glasierte Riesengarnelen. Octopus à la plancha. Geräucherter Lachs mit Pfefferkruste. Räucherforelle. Wraps vom Grill mit in Caipirinha gebeiztem Lachs und Avocado-Crème.
Bei den Weststyle Fisch-Rezepten ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Nicht nur ein Sandwich mit Räucherlachs oder eine saftige Zitrus Knoblauch Forelle sondern auch Rotbarsch in Kokosmilchbrühe und Hummer vom Grill sind perfekte Beispiele dafür, wie Ihr Grillmenü zum Highlight werden kann. Grillen Sie unsere Rezepte nach und überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt, die ein Weber Grill bietet.
„Die Haut des küchenfertigen Fischs wird mit Olivenöl und etwas Meersalz eingerieben“. In die Bauchhöhle kann man Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Estragon, Basilikum und Knoblauch geben. Ganze Fische werden entweder direkt auf den Rost gelegt oder auf ein / zwei Zitronen gestüllpt.
Anschließend zu indirekter Hitze wechseln und die Forelle in die Mitte des Grillrost legen. Bei geschlossenem Deckel fertig garen – der Fisch ist gar, wenn seine Temperatur im Inneren 65°C erreicht hat. Falls nötig, an der Rückseite der Forelle mit einem Messer in die dickste Stelle einschneiden und das Fleisch vorsichtig anheben. Wenn die Gräten weiß sind, ist der Fisch fertig.
