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Kartoffeln vom Grill mit Käsesauce ; Flank Steak mit argentinischer Chimichurri-Sauce ; Camembert vom Grill ; Süßer Weihnachtsmuffin mit karamellisierten Mandeln und Zimt-Sabayon ; California Burger ; Bratäpfel mit Rumsahne ; Gebeizter Wildhasenrücken mit Serviettenknödeln und Heidelbeerpfeffer ; Schweinshaxe vom Grill ; Grünkohl mit Bratwurst
Auf dem Seitenkocher oder Herd ein Topf (2L) aufheizen. Das Öl aufheizen und die Zwiebeln darin anschwitzen, das Sauerkraut dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Brühe und Lorbeer dazugeben und einmal aufkochen lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat (nicht zu viel, Sauerkraut kommt noch auf den Grill).
02. Das Weber Deluxe Grillgestell auf den Grillrost stellen, den Deckel schließen und für 30 Minuten garen lassen. 03. Die Hitze auf 180°C reduzieren (bei Verwendung eines Holzkohlegrills müssen eventuell einige Briketts herausgenommen werden) und weitere 30 bis 40 Minuten garen lassen, bis die Kerntemperatur von 70°C erreicht worden ist.
Grill mit dem Dutch Oven für direkte Hitze (200°) vorheizen. 3. 2 EL Öl im Dutch Oven erhitzen, Fleisch darin portionsweise braun anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 4. 2 EL Öl im Topf erhitzen, Pilze darin anbraten, herausnehmen. 5.
Würzfleisch. Currywurst. Spareribs aus dem Hickoryrauch. Weißwurst Strudel. Schweinshaxe vom Grill. Grünkohl mit Bratwurst. Schweinebraten. Schweinebraten mit knuspriger Kruste. Gefülltes Schweinskarree.
