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Ob geräucherter Lachs, Lachsfilet aus dem Backofen oder Lachs mit Gemüse. Entdecke jetzt unsere beliebtesten Rezepte mit Lachs!
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel und Gurke schälen, Zwiebel in Ringe schneiden. Gurke längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke würfeln. 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
Gemüse in einer Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) vermischen und mit Alufolie abgedeckt im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Alufolie entfernen, Lachswürfel samt Marinade auf dem Gemüse verteilen und im Backofen weitere ca. 20 Minuten backen. Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
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Lachs in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs ca. 5 Minuten rundherum braten. Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen und beides kurz in der Pfanne dünsten.
