Johannisbeerkuchen mit weißen Schokostreuseln von Sarah 13 Schokolade in kleine Stückchen schneiden. 200 g Butter, 125 g Zucker, 250 g Mehl und Mandeln mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. 100 g Schokolade unterrühren, kalt stellen.
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Für das Baisertopping: 2 Eiweiß| 80 g gesiebter Puderzucker| 2 Tl Speisestärke| 400 g weiße Johannisbeeren inklusive Dekoration| evtl. eine halbe Zitrone. Die Johannisbeeren kalt abspülen und vorsichtig mit einem Küchenkrepp abtupfen. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Eine kleine Hilfe ist: Die Schüssel von innen mit einer frischer Zitronenhälfte abzureiben. Puderzucker, Stärke mischen und langsam unter die Eischneemasse rieseln lassen, für ca. 3 – 4 Minuten weiter rühren. Die ...
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Die weißen Johannisbeeren entrispen und waschen. Die Johannisbeeren in Gläser füllen, dann die Creme und zuletzt die dunkle Schokolade darüber geben. 10 Min. simpel 08.07.2017 Weiße Pudding-Tonka-Quark-Creme mit weißen Johannisbeeren.